丼の中で圧倒的な存在感を放つのが、通称「神豚」と呼ばれる極厚の豚(チャーシュー)だ。大きな塊のままゴロゴロと盛り付けられたその姿は圧巻の一言に尽きる。
端で崩れるほど柔らかく煮込まれた部位もあれば、肉々しい歯ごたえを残した部位もあり、食べる場所ごとに異なる表情を楽しめる。ジューシーな脂身の甘みと赤身に染み込んだカエシの塩気が絶妙で、ラーメンの満足度を何倍にも引き上げている。
丼の中で圧倒的な存在感を放つのが、通称「神豚」と呼ばれる極厚の豚(チャーシュー)だ。大きな塊のままゴロゴロと盛り付けられたその姿は圧巻の一言に尽きる。
端で崩れるほど柔らかく煮込まれた部位もあれば、肉々しい歯ごたえを残した部位もあり、食べる場所ごとに異なる表情を楽しめる。ジューシーな脂身の甘みと赤身に染み込んだカエシの塩気が絶妙で、ラーメンの満足度を何倍にも引き上げている。