市場の急拡大に伴い、店頭のラインナップも実に多彩になった。ここでは注目すべき人気ブランドの個性を比較してみたい。
国内最大手のカルビー株式会社は、日本人の味覚に寄添う絶妙な塩加減とライトな食感のバランスが際立つ。毎日でも食べたくなる親しみやすさを実現した手腕は見事だ。
対する株式会社湖池屋は、芋本来の旨みを極限まで引き出す独自のこだわり製法で勝負する。ザクザクとした力強い歯ごたえとプレミアムなオイルの風味を融合させ、大人のご褒美おやつとしての存在感を確立した。
そして、アメリカ発の本格派として根強いファンを持つのがボルダーキャニオンだ。伝統的な釜揚げ製法（ケトルクック）でじっくり揚げられた厚切りポテトは、噛むほどに力強い芋の味わいとオリーブの香りが溢れ出す。クラフトビールや赤ワインのお供としても最高の相性を誇る。
