宴会需要の構造的な変化は、街の飲食業界にも深刻なインパクトを与えている。かつて12月の稼ぎ時を支えた大人数での大箱居酒屋予約や二次会・三次会のハシゴ文化は激減した。飲食店の多くは、従来の「安価で大量の酒を提供するコース」から、質の高い料理を短時間で提供するプランへのシフトを迫られている。
その結果、新たなトレンドとして台頭したのが「昼のランチ忘年会」や「就業時間内のオンライン乾杯」だ。就業時間内の1時間程度で高品質なランチを会社負担で楽しむスタイルであれば、拘束時間も短く、アルハラのリスクも極めて低い。参加する側の心理的負担を最小限に抑えつつ、適度な交流を図る現実的な解決策として、先進的なIT企業などを中心に導入が進んでいる。
