なぜこれほどまでに国境を超えて人々を引きつけるのか。その答えは、体験としての完成度の高さにある。日本の伝統的な和食の美意識を踏襲しつつ、セルフで肉を育てるエンターテインメント性と、明朗かつ高水準なホスピタリティが融合しているからだ。
新宿という巨大なカルチャーの交差点において、株式会社B級グルメ研究所が打ち出す食のエンターテインメントは、外食産業の新たな金字塔として輝きを放っている。次回の新宿散策では、ぜひスマートな時間選びで至高の牛カツ体験を堪能してほしい。 （出典: 牛 カツ も と 村 新宿（Yahoo!ニュース））
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