夕飯のメニューを決める際、主菜が唐揚げに決まった瞬間の安心感と、その後に訪れる「副菜はどうしよう」という迷い。この毎日の夕飯の悩みを即解決するために、料理のプロが推奨する最高の献立バランスを紹介する。揚げ物の重さを和らげ、ジューシーな旨味を極限まで引き立てるのは、酸味やみずみずしさを効かせた野菜おかずと、温かい汁物の存在だ。
栄養面においても、ビタミンCや食物繊維が豊富なキャベツの千切りや酢の物は脂質の代謝をサポートする理にかなった選択である。さらに、根菜がたっぷり入った汁物を添えれば、炭水化物・タンパク質・脂質・ビタミン・ミネラルの五大栄養素が見事に整う。栄養満点の神レシピを毎日の献立に取り入れることで、満足感と健康の両立が簡単に叶うのだ。
