日本の飲食・アルコール飲料産業において、「あえて酔いすぎない」「自分のペースで上質なお酒を楽しむ」というライフスタイルは確固たるトレンドとなった。サントリーホールディングスをはじめとする大手メーカーも、RTD（缶入り飲料）市場や外食市場に向けて、本格的なワインベースの微炭酸カクテル商品を意欲的に展開している。
Netflixなどを通じて海外の豊かな食習慣や最新のバーカルチャーに触れる機会が増えた日本の若者世代にとって、オペレーターは単なる古き良きカクテルではなく、洗練された「新しい日常の選択肢」だ。ホームパーティーでの手軽な一杯から、気鋭のビストロでのアペリティフまで、その存在感は今後さらに高まっていくはずだ。 （出典: オペレーター カクテル（Yahoo!ニュース））
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