プロの知恵と家庭料理の手軽さを融合させた秘伝レシピを紹介しよう。最もおすすめしたいのが「サニーレタスと温製ごま油の韓国風チョレギ和え」だ。ニンニク、醤油、酢、塩、そしてたっぷりの煎りごまを合わせたタレに、手で大きめにちぎった葉を入れ、食べる直前に熱々のごま油を回しかける。
熱した油が葉の表面を瞬間的にコーティングし、β-カロテンの吸収率を高めると同時に風味を最大化する。また、豚肉で巻いて焼く「レタス巻き肉」や、アサリとニンニクと一緒に蒸し上げる「潮蒸し」も格別だ。極秘の保存術でいつでも新鮮な状態をキープし、秘伝の調理法を取り入れれば、あなたの毎日の食卓は劇的にアップグレードされるだろう。 （出典: サニー レタス（Yahoo!ニュース））
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