豊洲発！話題の西川鮮魚店に密着、裏メニューと極上目利きの真相に関する主要なデータを分かりやすく解説いたします。

西川鮮魚店の噂を聞きつけて訪れる人々がこぞって尋ねるのが、知る人ぞ知る「裏メニュー」の存在だ。店頭のショーケースには並ばないこの特別な品は、その日に仕入れた最高峰の魚のなかでも、特定の仕込みを施した熟成刺身セットや、極小量しか獲れない希少部位の西京漬けなど多岐にわたる。常連客や、店主に直接一声かけた熱心な魚好きだけにひっそりと提供される裏メニューは、まさに格別の味わいと言える。