夜のピークタイムになると、店内には多言語の歓声が飛び交う。訪日外国人観光客にとって、日本の伝統的なSAKE文化を体験することは旅行の最大の目的の一つだ。しかし、注文方法が複雑な伝統的酒場や日本語限定のメニューは、長らく高いハードルとなって立ちはだかっていた。
そのバリアを完璧に取り払ったのが、多言語対応のデジタルインターフェースと自動自販機システムだ。視覚的なUIとわかりやすい風味チャートにより、外国人旅行者も迷うことなく自分の好みに合った酒を選ぶことができる。「日本の角打ちカルチャーがこんなにモダンでエキサイティングだとは思わなかった」。ロンドンから訪れた旅行者は、笑顔でグラスを掲げながらそう語った。
