大容量かつ圧倒的な低価格で独自のポジションを確立したのが、株式会社神戸物産が展開する「業務スーパー」だ。自社工場での一貫生産と直輸入商品を強みに、節約志向が高まる消費者の支持を強力に集めている。
従来はプロ向けや日中の買い出しが中心だったが、近年は住宅街に近い立地への出店や営業時間の拡大に踏み切る店舗が増加した。早朝から職人や飲食店関係者が詰めかける一方で、夜間は単身者や共働き世帯が買い出しに訪れる。大容量の冷凍食材や調理の手間を省く加工食品は、タイムパフォーマンスを重視する現代人にとって、時間を節約する最強の武器となっている。
