食の体験においても妥協はない。メインダイニングでは、イタリア料理の伝統と日本の旬の食材を融合させた革新的な一皿が味わえる。また、静寂に包まれた日本料理レストランでは、個室で職人の精緻な技を心ゆくまで堪能できる。五感を刺激する豊かな香りと緻密な盛り付けは、一皿ごとに完結されたアートのようだ。
さらに、カハラ名物の「シンパンケーキ」や特製マカダミアナッツチョコレートは、ここ横浜でも揺るぎない人気を誇る。午後の光が差し込むラウンジでいただくアフタヌーンティーは、予約が瞬時に埋まるほどの人気ぶりだ。インドアプールや最新設備を備えたスパエリアも完備され、都市にいながらにして心身をディープにリセットできる環境が整っている。
