災害大国である日本において、このトレンドは防災の文脈でも語られ始めている。電気やガスが制限された状況でも、カセットコンロや水だけで作れるお菓子は、避難生活における心の栄養剤になる。
乾パンやナッツ、ドライフルーツをチョコレートで固めるだけのバーは、普段のおやつとしても優秀だが、非常時の高カロリー食としても機能する。日常的に作って消費する「ローリングストック」の概念が、お菓子作りの世界にも浸透してきた証拠だ。
災害大国である日本において、このトレンドは防災の文脈でも語られ始めている。電気やガスが制限された状況でも、カセットコンロや水だけで作れるお菓子は、避難生活における心の栄養剤になる。
乾パンやナッツ、ドライフルーツをチョコレートで固めるだけのバーは、普段のおやつとしても優秀だが、非常時の高カロリー食としても機能する。日常的に作って消費する「ローリングストック」の概念が、お菓子作りの世界にも浸透してきた証拠だ。