このホテルの大きな魅力、それは館内に揃う多彩な食のバリエーションだ。直営のレストラン＆バーは全8店舗。オールデイダイニング「オールメトロポリタン」でのブレックファストブッフェは、シェフが目の前で焼き上げる旬のオムレツや、地元産野菜をふんだんに使った和洋折衷のメニューが並び、朝から多くのゲストで賑わう。
最上階の25階に位置するキュイジーヌ「EST」やオーセンティックバーでは、眼下に広がる都心の夜景とともに、熟練のシェフが手掛けるフレンチやソムリエ厳選のワインを堪能できる。日本料理、中国料理、鉄板焼きなど、いずれの店舗も妥協のない素材選びと職人技が光る。わざわざ外に出ることなく、館内だけで世界水準の美食体験が完結する点も、滞在価値を高める重要要素だ。
