美食家たちがこぞって目指すのは、今回のイベントのために特別に企画されたコラボレーションフードだ。「地産地消推進プロジェクト」の理念に賛同した地元生産者・ゲストシェフ陣がタッグを組み、採れたての大和芋や旬の太田産野菜をふんだんに盛り込んだ限定皿を提供している。
特に注目を集めているのは、ミシュラン星付きレストランで腕を振るうゲストシェフが手掛けた限定スープと、地場の農家が育んだ極上肉のコラボサンド。一口食べれば、素材本来の力強い旨味と繊細なソースのハーモニーが口いっぱいに広がり、待ってでも食べる価値があると絶賛されている。
