「スイーツ以外で高知らしさを届けたい」「晩酌の時間を格上げする逸品を探している」というニーズに対して、高知には圧倒的な実力派おつまみが揃っています。特に地元民と観光客が入り交じる巨大屋台村「ひろめ市場」で体感できる食の感動は、そのままお土産選びのヒントになります。
高知グルメの代名詞である「カツオのたたき」は、やはり外せない主役です。藁（わら）の強火で一気に表面を焼き上げ、皮目の香ばしさと中のジューシーな赤身を閉じ込めた逸品は、特製ポン酢だけでなく、高知名物の「塩タタキ」で味わうのが通の楽しみ方です。現地で購入して持ち帰る際は、急速冷凍パックされたものをクール便で直送するのが品質を損なわないベストな手段です。
さらに高知お土産お菓子以外のカテゴリーで近年指名買いが急増しているのが、土佐清水産の「宗田節（そうだぶし）」を使った調味料です。瓶の中に宗田節が丸ごと入っており、自宅の醤油を注ぐだけで芳醇な出汁醤油が完成する「だしが良くでる宗田節」は、料理好きへのプレゼントとして極めて高い満足度を誇ります。注ぎ足しながら約1年間使える実用性の高さも魅力です。
お酒好きへ贈るなら、カツオの内臓を熟成発酵させた伝統珍味「酒盗（しゅとう）」や、四万十川の青さのりを贅沢に使った佃煮、そしてキレ味鋭い「高知地酒 辛口」が王道です。「司牡丹 船中八策」「酔鯨」「美丈夫」「桂月」といった名蔵元の純米酒は、どれも料理の油分を綺麗に流す淡麗辛口の設計になっており、カツオのたたきや土佐の珍味と組み合わせることで最高のギフトセットになります。
