から好し守山瀬古東店の営業形態変更や、近隣の併設店を利用する一般ユーザーの生の声からは、評価の二面性が浮き彫りになっています。
ポジティブな口コミとして目立つのは、「ガストのついでに本格的なから好しのから揚げが1個単位で頼めるのが便利」「家族で好みが分かれた際、ファミレスメニューと専門店のから揚げを同時にシェアできる」といった、選択肢の幅広さを歓迎する声です。また、皮のパリパリ感と肉汁のジューシーさといった品質基準は厳格に維持されており、味に対する信頼感は揺らいでいません。
一方で、熱心な専門店ファンからは「単独店特有の職人的な揚げたて熱々感や、店内に充満する香ばしさが恋しい」「ガストの混雑時間帯にテイクアウトを受け取りに行くと、レジ前が混み合っていて落ち着かない」といった現場目線の不満も散見されます。飲食店の複合化は利便性を極大化させた反面、「専門店の情緒」を求める層には少なからず寂しさを残しているのが実態です。
