どれほど素晴らしい型を手に入れても、生地がくっついて型崩れしてしまっては元も子もない。プロが実践する型抜きの極意は至ってシンプルだ。まず、打ち粉を型にしっかりまぶすこと。そして生地を抜く直前に冷蔵庫でしっかり冷やして固めることだ。特に複雑なスタンプ型の場合、生地の温度管理が勝敗を分ける。また、売り切れが相次ぐ話題のアニメコラボや数量限定モデルは、公式オンラインストアの入荷通知機能やSNSのリアルタイム情報をこまめにチェックするのが入手への確実な近道だ。 (出典: クッキー 型(Yahoo!ニュース))
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